しょうが香る豚汁
具材はあるものでOK。豚肉・ごぼう・大根・ねぎ類は欠かさずに。ほかに、しいたけ・里いも・こんにゃく・豆腐・油揚げなどを加えて。
材料（1〜2人分）
- 大根
- 2センチほど
- にんじん
- 4センチほど
- ごぼう
- 4センチほど
- 玉ねぎ
- 1/4個
- 豚こま肉
- 70g
- 青ねぎ
- 2本
[A]
- しょうがカプセル※
- 6粒
- ※しょうがパウダーの場合
- 小さじ1/2
（お好みで加減を）
- みそ
- 大さじ1
- だし
- 300ml
- ごま油
- 小さじ1
作り方
- 大根、にんじんは皮を向いて2ミリの厚さのいちょう切り、ごぼうは洗ってささがきにする。
- 鍋にごま油をひき、豚こま肉を炒める。肉の色が変わったら、青ねぎ以外の野菜を入れて炒める。
- 全体に油が回ったら、みそ半量を入れて具材になじませ、だしを入れて煮込む。
- 野菜に火が通ったら、火を止め、残りのみそを溶き入れて器に盛り、しょうがパウダー（分量外）をふりかける。
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