材料 (2人分)
- 春雨(乾燥)
- 15g
- 鶏ひき肉
- 50g
- 中華スープの素
- 適宜
- 水
- 400ml
- しょうがシロップ
- 小さじ2
- ナンプラー
- 小さじ1/2
- 塩・コショウ
- 適宜
[トッピング]
- パクチー、セロリスプラウトなどの香草
- 適宜
作り方
下準備
春雨はハサミで5㎝幅に切っておく。
- 中華スープの素を使用して、鍋に400mlのスープを作る。
- 火にかけ、煮たってきたら鶏ひき肉を固まりをくずしながら入れる。
- 再び煮たったらアクを取り除き、春雨を加えて1~2分煮る。
- 春雨がやわらかくなったら、ナンプラー、しょうがシロップを加える。
- 塩・コショウで味を調え、器に注ぎ、好みのトッピングをのせる。