春雨(乾燥）

15g

鶏ひき肉

50g

中華スープの素

適宜

水

400ml

しょうがシロップ

小さじ2

ナンプラー

小さじ1/2

塩・コショウ

適宜

パクチー、セロリスプラウトなどの香草

適宜

下準備
春雨はハサミで5㎝幅に切っておく。

1. 中華スープの素を使用して、鍋に400mlのスープを作る。
2. 火にかけ、煮たってきたら鶏ひき肉を固まりをくずしながら入れる。
3. 再び煮たったらアクを取り除き、春雨を加えて1～2分煮る。
4. 春雨がやわらかくなったら、ナンプラー、しょうがシロップを加える。
5. 塩・コショウで味を調え、器に注ぎ、好みのトッピングをのせる。