材料 (3人分)
- 米
- 2合
- 鶏手羽元
- 2本
- 酒
- 小さじ1/2
- しょうがパウダー
- 小さじ1~2(お好みで加減する)
- たけのこの水煮
- 1/4本(50~70g程度)
- お好みのきのこ
- 適宜
- めんつゆ(3倍濃縮)
- 大さじ2
作り方
下準備
鶏手羽元はしょうがパウダー(小さじ1/2・分量外) 、酒をもみ込んでおく。
- 米を洗い、炊飯器の釜に分量の水を入れ30分浸水させる。
- たけのこは3ミリ程度の厚さに輪切りし、繊維に沿って3ミリ程度の細切りにする。
- きのこは石づきを切り落とし、手でほぐす。
- [1]にめんつゆ 、鶏手羽元、[2]と[3]を加えて炊く。
- 炊き上がったらよく混ぜる。土鍋で炊くとお焦げが楽しめる。